Voilà das Menü für den 15. + 16. August 2024 :
Latinamerican Tapas Special
Ceviche
Rotbarsch served with its "Leche de tigre" (fish sauce) Sweet potato chips, onions, coriander, avocado cream, coriander and Merken chilli oil
10€
Black Empanada
Deep fried inked dough Empanada filled with Shrimp and cheese served with
Pebre
6€
Cochayuyo Empanada
Deep fried Empanada filled with Cochayuyo Seaweed served with pebre
6€
Chupe de Camarones
Shrimp-bechamel mix gratinated with cheese, served with Pebre
7.5€
Tuna Tostada or Watermelon Tostada
Fried corn tortilla topped with avocado cream, Tuna sashimi or Watermelon ponzu marinated with red onions salad
7.5€
Grilled Peaches
Served with creme fraiche, lime zest and mint oil
6€
Jurel Migrante, unsere Seafood-Lovers Tom und Nico übernehmen für einen Monat unsere geliebte Küche – wir sorgen wie immer für das ideale Wine-Pairing.
Die beiden Brüder aus Talcahuano, Chile stehen nun wöchentlich, Donnerstag und Freitag, hinter dem Herd und servieren euch beste Sommermenus. Ihre Küche konzentriert sich auf Fisch und Meeresfrüchte.
Darin vermischen sich jüngste Inspirationen mit ihren lateinamerikanischen Einflüssen, aber auch japanischen und mediterranen Nuancen und Zutaten. Ihr Markenzeichen ist Ceviche. In den letzten zwei Jahren haben sie on top Menüs mit Sashimi, Seafood-Empanadas, -BBQ und natürlich auch vegane Variationen dessen auf den Punkt gebracht. Unsere Freunde werden auch die Valla Vino Snack-Karte verfeinern, die wir ab dem 06.August weiterhin an den anderen Tagen anbieten werden.
Sei dabei ¨̮