Abschiedsdinner mit Jurel Migrante – Letzte Chance für 2024!
Bevor sie sich für dieses Jahr verabschieden, sind unsere Freunde von Jurel Migrante noch ein Wochenende zu Gast in unserer Küche und bringen uns ein letztes Mal ihre köstlichen Meeresfrüchte- und Ceviche-Kreationen mit.
Freu dich auf das folgende Menü:
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Empanada de Camarón
Frittierte Weizenmehl-Empanada, gefüllt mit Krabben und Käse, serviert mit Pebre.
6€ -
Chupe de Camarones
Überbackene Garnelen-Béchamel-Mischung mit Käse, dazu gegrillte Kartoffeln und Pebre.
7,5€ -
Ceviche Caliente
Warmes Ceviche mit Rotbarsch, gekocht in „Leche de Tigre“ (Fisch-Gemüse-Sauce), serviert mit roten Zwiebeln, Koriander, Frühlingszwiebeln und gegrillten Kartoffeln.
18€ -
Ceviche aus Algen
Vegan
Marinierte Cochayuyo-Algen von der Südpazifikküste, serviert mit Zwiebeln, Koriander, Süßkartoffelchips, Avocadocreme und Merken-Chili-Öl.
18€ -
Ceviche Tradicional
Marinierter Rotbarsch in „Leche de Tigre“ (Fischsauce), begleitet von Süßkartoffelchips, Zwiebeln, Koriander, Avocadocreme und Merken-Chili-Öl.
18€ -
Zusatz: Geriebener, geräucherter Piure (pyura chilensis) – einzigartige Meeresfrüchte von der chilenischen Küste, rot gefärbt und reich an Eisen.
2€