Im Gegensatz zu dem, was der Name vermuten lässt, wird Orangewein nicht aus Orangen oder deren Schale hergestellt. Vielmehr handelt es sich um eine Art Wein, der aus weißen Trauben nach einem ähnlichen Verfahren wie Rotwein hergestellt wird.
Während der Herstellung des Weins bleiben die Traubenschalen während der Mazeration mit dem Traubensaft in Berührung, um Aromen, Farbe und Tannine zu extrahieren. Dies verleiht dem Wein je nach Maischestandzeit eine Bernsteinfarbe und eine stärkere Textur im Vergleich zu herkömmlichen Weissweinen. Der Begriff "Orangenwein" entstand 2004 und ist in Ländern wie Georgien, Slowenien und Italien besonders beliebt, wird aber auch in anderen Ländern wie Griechenland, Spanien und Frankreich hergestellt.
