Kuma Lab Supper Club
Suprise! Nam von Kuma Lab kommt diesen Monat sogar zweimal zu uns!
Beim September-Supper-Club entführt er euch diesmal in die Welt seiner kreativen Küche – mit frischen Garnelen, saftigen Tomaten und als besonderes Highlight: spätsommerliche Pflaumen.
Außerdem dürfen wir Nicha begrüßen. Sie bringt Erfahrung aus einem thailändischen Michelin-Stern-Restaurant mit und verbindet geschickt die Raffinesse japanischer Techniken mit den komplexen Aromen der Thai-Küche – süß, sauer, scharf, umami und frisch zugleich.
Das Menü:
Erster Gang
🐟 Thai Hamachi Crudo
Hamachi | Forellenkaviar | Thai Seafood Sauce | Pflaume | Thai-Basilikum
Zweiter Gang
🌭 Tom Yum Sausage mit Cassava-Püree und Tomato Nam Prik
Schweinswurst | Tom Yum | Cassava | Tomate | Butter
Dritter Gang
🍜 Yen Ta Fo Ramen
Garnelensuppe | Garnelenbällchen | Gebratener Tofu | Char Siu Schweinebäckchen
Vierter Gang
🍵 Kaya Shokupan [finale Bestätigung ausstehend]
Pandan | Kokos | Pflaume
Extras:
🦪 Austern – 1 für 4,50 € | 3 für 12 €
Wir können es kaum erwarten, Nam und Nicha bei uns in Aktion zu erleben!
Time Slots: 14:00 | 17:00 | 20:00
Die Plätze sind limitiert – jetzt reservieren!