Valla Vino

Mit Valla Vino eröffnen Marco Aslim und Lissi Ahrens-Heimer eine neue Adresse für die Naturwein-Szene in Berlin.

Valla Vino steht seit der Eröffnung im Juni 2021 für nachhaltigen Weingenuss, inhabergeführt, engagiert und überzeugt. Mit dem Umzug in die neue Location in der Lychener Straße 3 im Prenzlauer Berg zeigt sich der Laden von Marco Aslim und Lissi Ahrens-Heimer mit erweitertem Konzept. Direkt an der Danziger Straße bekommt man nun an sechs Tagen der Woche 25 offene Weine aller Weinfarben im Ausschank und ausgewählte Drinks & seltene Destillate an der Bar. Über 200 Weine im Verkaufsregal wirken so eindrucksvoll wie eine Biblio- thek. Und darin ist das Valla Vino Team mehr als belesen. Mit Fachkenntnissen und Charme wird man großartig durch das europäische Sortiment naturnaher, biologisch angebauter Weine geführt. 

Bistronomie und Kitchen-Takeovers

Of course, the new location continues to be all about the enjoyment of the near-natural wines and adorable bubbles. But from now on the new catchword is also “Bistronomy”. On the daily map, there are homemade butter variations, with delicious bread from the Albatross Bakery, Barclassics and Iberico, to the triple cheese sandwich.

With regular Kitchen takeovers and trendy pop-ups from the Berli gastronomic scene, the wine bar enriches the neighbourhood. One of the highlights is the Frankfurt evening. At least once a month, Lissi and Marco cook for themselves. Handkäs’ with music, green sauce or even Gref-Völsings Rindswurst are then served with Äppelwoi from her home to Frankfurt am Main - tradially ally in the “Bembel” of course. The culinary dinners take place in the same rhythm, including ceviche by Jurel Migrants - the richly wine-pairing is of course on top.

Über Uns

Mit Valla Vino eröffnen Marco Aslim und Lissi Ahrens-Heimer eine neue Adresse für die Naturwein-Szene in Berlin.

Valla Vino steht seit der Eröffnung im Juni 2021 für nachhaltigen Weingenuss, inhabergeführt, engagiert und überzeugt. Mit dem Umzug in die neue Location in der Lychener Straße 3 im Prenzlauer Berg zeigt sich der Laden von Marco Aslim und Lissi Ahrens-Heimer mit erweitertem Konzept. Direkt an der Danziger Straße bekommt man nun an sechs Tagen der Woche 25 offene Weine aller Weinfarben im Ausschank und ausgewählte Drinks & seltene Destillate an der Bar. Über 200 Weine im Verkaufsregal wirken so eindrucksvoll wie eine Biblio- thek. Und darin ist das Valla Vino Team mehr als belesen. Mit Fachkenntnissen und Charme wird man großartig durch das europäische Sortiment naturnaher, biologisch angebauter Weine geführt. 

Der Geheimtipp hat hier übrigens die Form einer Magnumflasche: Nicht oft bekommt man in Berlin die Gelegenheit, eine herausstechende Auswahl an Flaschen mit über 1,5 Litern köstlichem Wein gekühlt im Ausschank direkt am Tisch zu geniessen.

Kein Alkohol? Auch kein Problem, Valla Vino fokussiert sich zudem passioniert auf eine große Kombucha-Auswahl, unter anderem von Daluma, Bouche und Kombuchery.

Bistronomie und Kitchen-Takeovers

Selbstverständlich dreht sich in der neuen Location weiterhin alles um den Genuss der naturnah produzierten Weine und entzückenden Bubbles. Doch ab sofort lautet das neue Schlagwort auch „Bistronomie“. Auf der täglichen Karte finden sich selbstgemachte Buttervariationen, mit leckerem Brot von der Albatross Bakery, Barclassics und Iberico, bis hin zum Triple-Cheese Sandwich.

Mit regelmäßigen Kitchen-Takeovers und angesagten Pop-Ups der Berli- ner Gastroszene bereichert die Weinbar den Kiez. Eines der Highlights ist der „Frankfurter Abend“. Mindestens einmal im Monat kochen Lissi und Marco da- für selbst. Handkäs’ mit Musik, Grüne Soße oder auch Gref-Völsings Rindswurst werden dann mit Äppelwoi aus ihrer Heimat Frankfurt am Main serviert - tradi- tionell im „Bembel“ selbstverständlich. Im gleichen Rhythmus finden die kuli- narischen Dinner statt, unter anderem Ceviche von Jurel Migrante - das richti- ge Wein-Pairing gibt es natürlich on top.

 

Die beiden Gastronomen, die sich ursprünglich aus der Mode- und Eventbran- che kennen, haben sich mit ihrem Laden einen kleinen Traum erfüllt. Marco entdeckte seine Leidenschaft für Wein während eines langen Aufenthaltes auf einem österreichischen Weingut und Lissi lebt für den Genuss und gutes Essen, welches sie mit Gefühl und ihren Lebensstationen in Indien, Kanada und Frankreich abschmeckt. Von Juni 2021 bis Juni 2023 fand man Valla Vino in der Markthalle am Pfefferberg in der Schönhauser Allee, mit auffällig-zeitgenös- sischem Design schon dort ein Anziehungspunkt im belebten Kiez. Valla Vino beliefert Events und Gastronomien und kreiert Tastings und Weinkarten für diverse Veranstaltungsformate.

Über den Webshop Valla Vino Naturweine & Delikatessen können alle Weine und alkohol- freien Alternativen des Sortiments bestellt werden. Das gemütliche Plus: Valla Vino ist während der gesamten Öffnungszeiten über Wolt und Uber Eats für seine Gäste da.

Sollten Sie weitere Fragen haben, kontaktieren Sie uns gerne.

Das gesamte Team von Valla Vino –
Lissi, Marco, Klarisa, Alamea, Paul und Raphaël freut sich auf euren Besuch!

 

Fachgesellschaft Öko-Kontrolle

Valla Vino

Lychener Strasse 3

D-10437 

Berlin

+491797680225

hello@vallavino.com

www.vallavino.com

Öffnungszeiten

Dienstag - Freitag  17:00 - 23:00h  

Samstag 12:00 - 00:00h  

Sonntag  13:00 - 21:00h

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